Chicorée – Hollandse Middelvroeg – 3 g
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Herkunft: Chicorée ‘Hollandse Middelvroeg’ ist eine traditionelle niederländische Witloof-Sorte, die für ihre zuverlässigen Treibeigenschaften, kräftigen Wurzeln und gut geformten Sprosse geschätzt wird.
Geschmack: Knackig, mild bitter und angenehm nussig mit einem frischen Aroma, das beim Garen milder und leicht süßlich wird.
Bester Standort: Gedeiht am besten im Freiland, Hochbeet oder Gemüsegarten in voller Sonne auf lockerem, tiefgründigem und gut durchlässigem Boden.
Interessante Tatsache: Traditionelle Witloof-Sorten wie ‘Hollandse Middelvroeg’ werden zunächst wegen ihrer Wurzeln angebaut. Diese werden später im Dunkeln getrieben, um die zarten hellen Sprosse zu erzeugen.
Form, Größe und Farbe: Bildet während der Wachstumszeit aufrechtes grünes Laub und entwickelt beim Treiben kompakte, längliche cremeweiße Sprosse mit hellgelben Blattspitzen.
Verwendung: Ideal für frische Salate, Gratins, Ofengerichte, Schmorgerichte, gedünstete Speisen sowie klassische belgische und niederländische Gemüsegerichte.
Aussaatzeit: April bis Juni
Kulturdauer: Etwa 120–150 Tage nach der Aussaat einschließlich der Treibzeit
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