Aubergine – Black Beauty – 1 g
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Origine : L’Aubergine ‘Black Beauty’ est une variété ancienne américaine très appréciée pour ses gros fruits, sa productivité fiable et son excellente saveur.
Saveur : Douce, riche et légèrement crémeuse, avec une chair tendre qui devient fondante et soyeuse à la cuisson.
Meilleur emplacement de culture : Se plaît sous serre, sous tunnel, dans les carrés potagers surélevés ou dans un emplacement ensoleillé et abrité avec un sol fertile et bien drainé.
Fait intéressant : ‘Black Beauty’ est devenue l’une des variétés d’aubergines les plus cultivées au monde grâce à sa capacité à produire de gros fruits de qualité même dans les régions à saison de culture plus courte.
Forme, taille et couleur : Produit des plants vigoureux et dressés portant de gros fruits ovales à piriformes, brillants, de couleur violet foncé à noir, avec une chair blanc crème.
Utilisations : Idéal pour les grillades, les légumes rôtis, les plats au four, les sautés, la cuisine méditerranéenne, les currys et la traditionnelle moussaka.
Période de semis : De février à avril en intérieur
Temps jusqu’à maturité : Environ 75 à 90 jours après la plantation
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